Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Eti Cin;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
- Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα.
- Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με στερεό λάδι και μετά αλευρώνουμε (αφού αλευρώσουμε, γυρίζουμε τον πάτο του ταψιού και χτυπάμε μια-δυο φορές για να χυθεί το περιττό αλεύρι).
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο.
- Αφού βάλετε το κέικ σας στο φούρνο, εν τω μεταξύ ετοιμάστε πάνω του τη σάλτσα πορτοκαλιού.
- 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη και άμυλο ανακατεύονται και ψήνονται στο μάτι μέχρι να πήξει. Όταν σκοτεινιάσει και μάτι με μάτια, αφήστε το να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε ενδιάμεσα για να μην κάνει κρούστα.
- Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 20 λεπτά, ελέγξτε μετά από 25 λεπτά. Κάντε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
- Όταν ψηθεί το κέικ σας, τοποθετήστε το προσεκτικά σε μια συρμάτινη σχάρα και αφήστε το στο μπαλκόνι.
- Ρίξτε τη ζεσταμένη σάλτσα πορτοκαλιού στη μέση του κρύου κέικ.
- Αφού ρίξετε τη σάλτσα, την αφήνετε ξανά στο μπαλκόνι για 5 λεπτά.
- Αφήστε τη σάλτσα να κρούσταξει ελαφρώς και μετά μπορείτε να ρίξετε τους ήχους του κέικ.
- Αν του βάλετε τη διακόσμηση του κέικ μόλις ρίξετε τη σάλτσα, θα καταρρεύσει στη σάλτσα μετά από λίγο. Αφού λοιπόν ρίξουμε τη σάλτσα, την αφήνουμε να σταθεί σε κρύο περιβάλλον για 5 λεπτά.
Συνταγή κέικ Eti Cin με φωτογραφία
