Κεφτεδάκια Mirik

1. Πάρτε το ψιλό πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια σκεπάστε το και αφήστε το για 20 λεπτά.
2. Αφού μαλακώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το κύμινο και το μαύρο πιπέρι, το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Μετά από 5 λεπτά βρέχουμε τα χέρια μας, κόβουμε μικροσκοπικά μπαλάκια και τα πλάθουμε πιέζοντάς τα με τα δάχτυλά μας.
3. Βάζουμε στην κατσαρόλα νερό και μισό κουταλάκι αλάτι και το αφήνουμε να βράσει. Ρίχνουμε τους κεφτέδες στο νερό που βράζει. Όταν το πλιγούρι που μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανέβει στην επιφάνεια της κατσαρόλας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
4. Σε ξεχωριστό μέρος ανακατεύουμε το σκόρδο, το αλάτι και το γιαούρτι. Ρίχνουμε λάδι και λάδι στην κατσαρόλα, τη ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι, τον δυόσμο, την ανακατεύουμε και την βγάζουμε από την εστία.
5. Περιχύστε το σκορδο γιαούρτι πάνω από τα κρυωμένα κεφτεδάκια. Τέλος περιχύνουμε τη λαδωμένη σάλτσα και πασπαλίζουμε φρέσκο ​​θυμάρι και το σερβίρουμε στο σερβίρισμα. Καλή σου τύχη!.

Συμβουλή: Μην ξεχάσετε να βρέξετε τα χέρια σας για να πλάθετε εύκολα τα κεφτεδάκια Mirik. Προσθέτουμε τη λαδωμένη σάλτσα αφού φύγει η αρχική θερμοκρασία, για να μην κόψει το γιαούρτι.

Συνταγή κεφτέ Mirik με φωτογραφία