Κοτόπουλο Sultan Kebab

1. Βάζουμε στο τηγάνι μας το λάδι και το μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε λίγο.
2. Προσθέτουμε τα μικρά ψιλοκομμένα κοτόπουλα και προσθέτουμε το μικρό ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι όταν τα κοτόπουλα βγάλουν το ζουμί τους.
3. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, το αλάτι και τα μυρωδικά που καβουρδίσαμε με πιπέρι και πλύναμε και στραγγίσαμε τελευταία.
4. Ας το γυρίσουμε μερικές στροφές και κλείνουμε τον πάτο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
5. Ας βάλουμε ένα από τα γιούφκα μας στο μπολ μας.
6. Κόβουμε την περίσσεια στις άκρες και τα βάζουμε στη βάση.
7. Το γεμίζουμε με γουδί κοτόπουλου, σκεπάζουμε την περίσσεια που κρέμεται από την άκρη, και το αναποδογυρίζουμε στο λαδωμένο ταψί.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι μας, προσθέτουμε το αλεύρι, και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
9. Προσθέτουμε το γάλα, όταν πάρει βράση και η σάλτσα γίνει ομοιόμορφη, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Ας το αδειάζουμε στα δεμάτια που έχουμε ετοιμάσει με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει όλα τα μέρη.
11. Είναι καταπληκτικό όταν ρίχνεις τη σάλτσα έτσι ????
12. Ας το ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πασπαλίζοντας από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και άχνη κόκκινη πιπεριά μέχρι να ροδίσει ελαφρά ????.

Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία