Μάφιν μήλου

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο, το γάλα και συνεχίστε το χτύπημα.
3. Τρίψτε μέσα το ξύσμα από μισό λεμόνι.
4. Προσθέστε μισό πακέτο μαγειρική σόδα και το αλεύρι κοσκινίζοντάς το. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σκληρή. Πρέπει να είναι πιο μαλακή από τη ζύμη μπισκότων.
5. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος μέσα στο ταψί.
6. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετούμε τη ζύμη του εκλέρ σε κομμάτια μεγέθους μανταρινιού στο ταψί, σε απόσταση μεταξύ τους.
7. Βρέξτε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και κάντε μια τρύπα ίδιου μεγέθους στη μέση της ζύμης που τοποθετήσατε.
8. Βάλτε μια κουταλιά μαρμελάδα βερίκοκο στη μέση της τυλιγμένης ζύμης.
9. Παίρνουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
10. Προσθέστε τη ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε λίγο. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε κανέλα πάνω στο μήλο.
11. Τοποθετήστε τα μήλα γύρω από τη μαρμελάδα σαν λουλούδι.
12. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
13. Αφού κρυώσουν λίγο τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Έχει υπέροχη γεύση φίλοι μου. Πρέπει οπωσδήποτε να το φτιάξετε και να το φάτε. ????.

Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία