Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με γεμιστό κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας Lovers Stuffed Stuffed, σήμερα φτιάχνουμε νόστιμα γεμιστά κρέατα στο Sedef’ce Tastes, ορίστε.
- Πρώτα από όλα σκαλίζονται και πλένονται οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και οι πατάτες.
- Στη συνέχεια πλένονται τα χόρτα και φιλτράρεται το νερό, ψιλοκομμένος μαϊντανός και άνηθος.
- Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες που ξεφλουδίσαμε και σκαλίσαμε σε χαμηλά λάδια, βουτάμε τα χέρια μας σε αλάτι και αλάτι λίγο μέσα και έξω, για να απορροφήσουν λιγότερο λάδι και γεύση, τηγανίζονται λίγο και τα βάζουμε σε χωριστό δοχείο να κρυώσουν. .
- Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τη γέμιση για τη γέμιση σας.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στον κάδο του μίξερ, μην στραγγίσετε το ζουμί, η πραγματική γεύση είναι εκεί.
- Προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τον λιπαρό κιμά μας, πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε, αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και λίγο αν έχει κρυώσει από το λάδι που τηγανίζετε.
- Ρίχνουμε αλάτι και λίγο νερό και ανακατεύουμε, δεν καβουρδίζουμε κανένα από τα υλικά γιατί η γέμιση μας είναι εντελώς ωμή.
- Όταν το δοκιμάσετε, θα δείτε ότι είναι πιο νόστιμο.
- Μπορείτε να ελέγξετε το αλάτι και το νερό και να προσθέσετε εάν χρειάζεται.
- Αν το νερό δεν είναι πολύ, ούτε πολύ λίγο, αυτή τη φορά η γέμιση σας θα είναι πολύ στεγνή.
- Ξεκινάμε με τις πιπεριές, γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τις πατάτες και τα τοποθετούμε όρθια στην κατάλληλη κατσαρόλα.
- Μπορείτε να βάλετε τις μελιτζάνες ή τα κολοκυθάκια σταυρώνοντάς τα με το στόμα τους πλεγμένο. Τράβηξα τις φωτογραφίες, βλέπεις, υπάρχει ακόμα λίγο εσωτερικό γουδί, έχει αυξηθεί, μετά μπορείς να χαράξεις μια μέτρια ή μεγάλη ντομάτα και να τη γεμίσεις.
- Φτιάχνουμε καπάκια από ντομάτες με μικρές φέτες από πάνω
- Ανοίγουμε την κατσαρόλα μας να ψηθεί και προσθέτουμε λίγο.
- Αν θέλετε το μέγεθος του νερού να μην ξεπερνά τη μισή γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε και νερό με σάλτσα ντοματοπελτέ, η επιλογή είναι δική σας.
- Αρχικά όταν βράσει σε δυνατή φωτιά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελεγχόμενα μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
- Μην ανησυχείτε ότι ο κιμάς σε αυτό δεν παραμένει ωμός. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν, περιμένω τα σχόλιά σας ???? ή τις φωτογραφίες σας ???? επιδέξιοι λάτρεις της γεύσης ♨️
Συνταγή λαχταριστών ζυμαρικών με γεμιστές κρέας με φωτογραφία
