Νόστιμο γαρνιρισμένο αλβανικό συκώτι

Γεια σας, σας γράφω μια νόστιμη συνταγή για συκώτι. Είμαστε εθισμένοι προσωπικά, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς.

1. Αρχικά κόβουμε τα πνευμόνια μας σε πάχος δακτύλου, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια, τα περιχύνουμε με 2 ποτήρια βραστό νερό και τα αφήνουμε για 7-8 λεπτά για να βγει καλά το αίμα.
2. Ανακατεύουμε 1 ποτήρι αλεύρι, αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε μέσα τα συκωτάκια, το βρίσκουμε καλά, ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε καλά.
3. Ψήνουμε τα συκωτάκια, που θα είναι πολύ ζεστά, σε 2-3 φορές, με την προϋπόθεση να μην είναι πολύ σφιχτά. Βάζουμε τα ψημένα συκωτάκια σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες και τις πιπεριές που κόψαμε σε κύβους, τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ψήνουμε τα συκωτάκια μας σε καυτό λάδι για 2-3 λεπτά το πολύ.
5. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο. Σε αυτό το διάστημα, το ψημένο συκώτι γίνεται σαν λουκούμι και παίρνουμε λίγο από το λίπος από το συκώτι και καίμε αλεσμένο πιπέρι και το περιχύνουμε.
6. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα και αλάτι και σερβίρουμε ζεστό, ελπίζω να σας αρέσει, απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων, μείνετε με αγάπη

Συνταγή αλβανικού συκωτιού με λαχταριστή γαρνιτούρα με φωτογραφία