Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακριές λωρίδες και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Κόβουμε δύο πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε στο τηγάνι για τηγάνισμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και ας τους δώσουμε ένα οβάλ σχήμα.
- Βάλτε τις τηγανητές πατάτες σε χαρτί κουζίνας.
- Στη συνέχεια, στεγνώνουμε τις μελιτζάνες που κόψαμε σε λωρίδες με χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές capia julienne και τις τηγανίζουμε.
- Τέλος, τσιγαρίζουμε τους κεφτέδες και τους τυλίγουμε σε μελιτζάνες έναν έναν και τους βάζουμε στο ταψί.
- Παράτασα μια σειρά από πατάτες τυλιγμένες με μελιτζάνα και τους υπόλοιπους κεφτέδες και έβαλα στη μέση τις πιπεριές καπιάς.
- Διέλυσα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το έριξα πάνω στο φαγητό και το έψησα στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????.
Συνταγή περιτυλίγματος μελιτζάνας με φωτογραφία
