Πουρέ πατάτας φούρνου Ali Nazik

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους, μετά προσθέτουμε νερό να τις σκεπάσει και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τον κιμά σε άλλο τηγάνι.
3. Ρίχνουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και κιμά και ρίχνουμε λίγο νερό και τσιγαρίζουμε τον κιμά (ο λόγος που ρίχνουμε νερό είναι για να μην σβολιάσει ο κιμάς).
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στον ψητό κιμά. Αφού τηγανίσουμε λίγο, τα τηγανίζουμε μαζί με τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέτουμε τις πιπεριές και μετά τον τρίφτη της ντομάτας και τα μπαχαρικά.
6. Το αφήνουμε να ψηθεί για 5-10 λεπτά, αφού ψηθεί, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
7. Στο μεταξύ, οι πατάτες μας θα βράσουν, αφού στραγγίσουμε το νερό, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι για τον πουρέ μας και πολτοποιούμε τις πατάτες μας μέχρι να ομογενοποιηθεί η σύσταση.
8. Στο τελευταίο στάδιο προτίμησα μακριές κατσαρόλες γιατί θα το φτιάξω για δύο άτομα, αλλά θα βγουν 4-6 κομμάτια στρογγυλής κατσαρόλας.
9. Βάζουμε τον πουρέ μας στον πάτο της κατσαρόλας μου να μην είναι ούτε πολύ λεπτός ούτε πολύ πηχτός, προσθέτουμε τον ψιλό μοσχαρίσιο κιμά μας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και τον βάζουμε στο φούρνο. Συνιστώ να το διατηρήσετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να πάρει ένα ανοιχτό χρώμα. Απολαύστε ήδη το γεύμα σας, το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ☺️.

Πουρέ πατάτας φούρνου Ali Nazik Συνταγή με φωτογραφία