Φέτα γάλακτος

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή πάνω της και τη διατηρούμε στο ψυγείο και μετά φτιάχνουμε το κέικ.
2. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη, όταν ανακατευτούν καλά, προσθέτουμε και άλλα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για να πάρει μια ρευστή υφή.
5. Το αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
6. Ας μπει ο αέρας μέσα χτυπώντας το δίσκο δύο φορές στον πάγκο ώστε να ανέβει ομοιόμορφα παντού.
7. Ψήνουμε για 17 λεπτά στο δεύτερο ράφι από κάτω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 dc, μην το παραψήσουμε.
8. Ας κόψουμε τις άκρες όταν κρυώσει.
9. Την κόβουμε ακριβώς στη μέση και απλώνουμε τη σαντιγί σε ένα κομμάτι που κόψαμε.
10. Κόβουμε το άλλο μισό σε φέτες στο μέγεθος που θέλουμε και το τοποθετούμε πάνω στο κέικ που στρώνουμε σαντιγί.
11. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη χωρίς να την στύψουμε πολύ για να μην στεγνώσει (στρώνω λαδόχαρτο πάνω για να μην κολλάει στη μεμβράνη)
12. Ας ξεκουραστούμε στο ψυγείο για 3 ώρες και το φάμε με ευχαρίστηση, θα είναι πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.

Συνταγή φέτας γάλακτος με φωτογραφία