Χωρίς ταλαιπωρία φούρνου Άψητο Cheesecake με Oreo (με βίντεο)

1. Περάστε τα μπισκότα από το rondo, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και γάλα, προσθέστε τα και ανακατέψτε για ένα λεπτό.
2. Παρέχει μια απαλή βάση σαν κέικ γάλακτος.
3. Απλώστε το γουδί μπισκότου στη βάση της φόρμας που θα χρησιμοποιήσετε και λειάνετε.
4. Λιώστε τις σοκολάτες σας σε μπεν μαρί, προσέξτε να μην πιτσιλίσετε νερό και μην αφήσετε ποτέ να στάξει νερό στο μπολ σας. Η γεύση της σοκολάτας θα χαλάσει. Φροντίστε να κρατάτε το τυρί Labneh σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να ρέει το υπερβολικό νερό.
5. Παίρνετε σε ένα μπολ το λαμπνέ από το οποίο έχετε αφαιρέσει το περιττό νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη, χτυπάτε καλά, προσθέτετε σε αυτό το μείγμα τις σοκολάτες που λιώσατε με μίξερ ή σύρμα και συνεχίζετε το ανακάτεμα, πήζει καθώς ανακατεύεται.
6. Έριξα την κρέμα σε ένα μπολ που κράτησα στην κατάψυξη, την ανακάτεψα μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση και με μια σπάτουλα την έβαλα στο γουδί labneh. Δεν χρησιμοποίησα μίξερ σε αυτά τα στάδια, αλλιώς το γουδί μας θα σβήσει μόλις νυχτώσει.
7. Αδειάζουμε το γουδί labneh μας στη βάση που ετοιμάσαμε με το μπισκότο, το απλώνουμε ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ντουλάπι, το αφήνουμε να κρυώσει και περιμένουμε τουλάχιστον μια ώρα μέχρι να πάρει τη συνοχή για να κοπεί.
8. Ζεσταίνουμε με ένα μπολ ένα πακέτο κρέμα γάλακτος ώστε να αρκεί να λιώσει τα σοκολατάκια για να μη βράσει η κρέμα. Προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και την ανακατεύουμε με κρέμα μέχρι να λιώσει, οπότε η γκανάζ μας θα είναι έτοιμη.
9. Βγάζουμε την κρέμα από τη φωτιά πριν πάρει βράση, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Αν δεν έχετε χρόνο, 6 ώρες θα είναι αρκετές.
10. Ρίχνουμε τη γκανάζ στο κρυωμένο κέικ μας και το απλώνουμε παντού, το διατηρούμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα και τέλος το cheesecake μας θα είναι έτοιμο.

Χωρίς ταλαιπωρία φούρνου Χωρίς μαγείρεμα Cheesecake Oreo Συνταγή με φωτογραφία